扎金花

　　盛夏七月，丹霞叠翠，果香漫山野。

　　在韶关仁化县周田镇平甫村的千亩柰李种植基地里，饱满圆润的柰李缀满枝头，青红相间的果实掩映在翠绿枝叶间，果香馥郁、生机盎然。

　　伴随着盛夏的清风，承载着30余年种植底蕴的仁化周田柰李正式批量上市，为夏日市场送上一抹原生态的山野清甜，吸引不少游客前来采摘购买；同时当地利用电商每日销售大量柰李，擦亮“仁化优品”特色农产品名片。

　　周田镇平甫村坐拥丹霞山国家级自然保护区优质生态环境，浈江河、灵溪河环绕村落，山林植被繁茂、空气清新、水源洁净。村内土壤肥沃且富含硒等多种人体所需微量元素，加上亚热带季风气候带来的充足光照、适中降水与昼夜温差，为柰李糖分积累、果肉塑形造就了无可复制的自然优势，是天然的优质柰李种植沃土。

　　平甫柰李种植历史可追溯至上世纪90年代，历经30余年本土化培育、迭代改良与精细化管护，早已适配当地水土气候，形成了独具特色的优良品性。

　　如今，平甫村已形成千亩规模化种植基地，稳定的种植规模、成熟的种植技术，让每一颗走出大山的周田柰李都品质上乘、风味纯正。

　　成熟的周田柰李果形端正、皮薄光洁，果肉厚实饱满、果核细小，颠覆了普通李子酸涩的口感。入口脆爽多汁、清甜不腻，脆嫩果肉咬合间汁水充盈，蜜甜风味层层绽放，甜度稳定在13°以上，清甜回甘、清爽解腻，是夏日消暑解乏的绝佳鲜果。同时，柰李富含维生素C、氨基酸、钙、铁等多种营养物质，兼具口感与营养价值，凭借出色品质获评“丹霞名果”，成为广受市场青睐的仁化特色生态好物。

　　相较于常见鲜果，这里的柰李是典型的“时令限定美味”，每年仅夏季一季成熟，集中上市周期仅一个月左右，稀缺的果期让这份山野清甜更显珍贵。多年来，周田镇坚持生态种植、优果优产的发展理念，践行“科技兴农、产业富民”发展思路，依托精细化田间管理、绿色生态种植模式，严格把控果实生长、采摘、分拣全流程，杜绝过量农药、化肥使用，确保每一颗上市的柰李都天然绿色、安全健康，保留最纯粹的山野本味。

　　小小柰李，已然成为周田镇的富民兴村大产业。立足“百县千镇万村高质量发展工程”发展契机，当地持续深耕特色农产品牌建设，不断优化柰李种植产业体系，通过标准化种植、品牌化打造、多元化推广，拓宽柰李销售渠道。

　　从昔日山间小众鲜果，到如今走出丹霞、热销湾区的仁化优品，周田柰李不仅丰富了区域优质鲜果供给，更成为带动村民增收、激发乡村产业活力的核心抓手，为仁化特色农业高质量发展注入强劲动力。

　　一季丹霞果，一味夏日甜。当下，周田镇千亩柰李正值最佳品尝期，颗颗饱满、口口脆甜。这份扎根丹霞沃土、汲取山水灵气的仁化优品，带着夏日专属的清甜风味新鲜上市，静待市民游客品鉴选购，邂逅属于仁化的山野美味与产业匠心。