扎金花

　　“岭南出好米，丝苗是顶流。”丝苗米素有“广东米王”的美誉，米粒细长纤秀，腹白少而晶莹透亮，是广东人记忆里最熟悉的味道。

　　作为岭南稻作文明的活态传承，近年来，新兴推动丝苗米产业发展，以其千年积淀的禅农根脉为魂、科技赋能为翼、产业共富为基，成为广东现代农业高质量发展的生动注脚。

近年来，新兴丝苗米产业蓬勃发展。图为稻穗收割现场。

　　千年禅农

　　一粒米的文化底色

　　农本为纲，本固邦宁。新兴县的稻作文明，植根千年，源远流长。2006年国恩寺出土的唐代稻谷，不仅是稻作文明的实物铁证，更有力印证了“农禅并重”理念在唐代新兴的繁荣，一粒稻谷，深植着“寓禅于农，农中悟禅”的文化基因。据《新兴县地方志丛书·农业志》等史料记载，民国时期“新兴白”大米便畅销省内，长期供应广州等地，产业繁荣为丝苗米发展奠定了种质基础。如今，新兴县稳居全省40个产粮大县之列，先后获评国家粮食高产创建示范县、全国水稻绿色高质高效行动示范县，成为岭南重要粮食生产基地和稻米文化高地。

　　近年来，新兴丝苗米产业蓬勃发展。2020年，新兴获批创建省级现代农业云浮市新兴县丝苗米产业园，同年申报创建国家农业产业强镇，2022年承担实施国家丝苗米优势特色产业集群项目，产业规模持续扩大。目前，新兴全县丝苗米种植面积27万余亩，稻米产量7万余吨，拥有深加工企业10余家，年产量近2万吨，开发排米粉、酒等衍生产品近20个，产业综合产值近15亿元。

　　科技赋能

　　一粒米聚力产学研用

　　科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力。如今，千年传承正被赋予新的时代内涵。针对水稻“优质不高产”这一瓶颈，新兴县以种业振兴为突破口，持续加大科技投入，筑牢丝苗米品质根基，推动产品向高端化、智能化转型。

　　产学研深度融合，成立云浮市新兴微丰紫米研究院，与华农大食品学院、省水稻研究所、省丝苗米产业联盟等多家高等科研机构开展深入战略合作，在技术研究、人才培养等方面开展科技合作。目前，研发的“天紫1号”紫稻品种获国家植物新品种保护权，拥有专利10多项、软件著作权2项。

　　育种资源创新，推进丝苗米种质资源库与良种繁育基地建设，引进、示范、推广应用优良品种12个、先进技术5项，良种良法覆盖率达98%以上。

　　精深加工突破，研发丝苗米精深加工产品8个，提高产品附加值，牵头制定“地理标志产品 新兴排米粉”市级地方标准等，产业标准化水平显著提升。

　　全链共富

　　一粒米打造一张名片

　　新兴丝苗米，不止是餐桌上的主食，更是一张承载价值、赋能发展的产业名片。

　　品质与价值双优，丝苗米米粒细长晶莹，紫米富含花青素兼具口感和营养，深受消费者喜爱。新兴丝苗米入选全国名特优新农产品名录，获广东丝苗米认定产品和广东现代农业博览会农产品金奖等荣誉，入选“粤字号”农业品牌目录；新兴紫米获评“广东好大米”，品牌影响力不断扩大。

　　产业共富成效显著，据统计，丝苗米产业带动全县种粮农户达5.8万户，产业园年直接带动农户达1.8万多户次，农户人均可支配收入较全县平均水平高出1.5倍，实现了“一亩田”变身“致富田”。培育国家高新技术企业1家、国家农民专业合作社示范社3家、省级龙头企业1家、市县级农业龙头企业6家，推动“生产+加工+服务+农旅+营销”全产业链高质量发展。

　　农文旅融合赋能，依托禅农文化和全域旅游资源，探索发展稻田观光、文化体验、工业旅游、科普教育等乡村旅游项目，形成“生产+加工+文化+旅游”的融合发展模式。产业核心区天堂镇获第二批广东省旅游风情小镇称号，新兴县天堂小镇旅游景区获批国家3A级旅游景区，新兴丝苗米“最美田园”精品休闲游线路入选广东丝苗米十大“最美田园”精品线路；种植基地获评广东丝苗米最美稻田。新兴丝苗米正乘着“百县千镇万村高质量发展工程”的东风，持续擦亮乡村振兴金色名片。

　　一粒米，一条链，一幅画。承千年禅农文脉，聚科技创新之力，暖万家烟火温情。新兴丝苗米的成长史，是岭南稻作文化的传承史，更是乡村全面振兴的奋进史。下一步，新兴县将持续以一粒米为纽带，推动“生产+加工+服务+农旅+营销”全产业链高质量发展，让这粒富含禅意与活力的“金稻子”，香飘大湾区，惠及全国，绘就乡村振兴的壮美画卷。