扎金花

　　技术名称：香稻增香增产栽培技术

　　技术单位：华南农业大学

　　联系人：唐湘如 13560158245

　　技术解决的主要问题：1、我国香稻生产上存在香气不如泰国香米的浓。2、我国香稻产量不高、缺少香稻栽培技术标准。3、在同一地区，使用同一香稻品种，连续种植时，香气明显下降。4、我国特别是广东省香米品牌市场竞争力不强、不能满足市场对浓香型丝苗香米的需求、进口量快速增加等问题。

　　与现有或同类技术的比较优势：香稻是水稻中的珍品，以其清香可口的特色深受消费者喜爱和世界稻米市场的青睐。尽管香米销售价格比普通米高1-2倍，但世界香米的消费量仍在不断增长，已引起世界各稻米生产国育种科研人员的重视。例如，美国1997年度从泰国、印度和巴基斯坦3国进口香米的价值，较1987年度进口香米的价值增加了2.78倍，达1.78亿美元，促使美国在1998年启动了香稻品种选育工程，现已培育出Jasmine85、Della、Dellamont和A201等香稻品种。近年来，为了抢占国际香稻交易市场，印度、巴基斯坦、日本、韩国、南非和孟加拉国等，也正加强香米品种选育的进程。泰国作为世界香稻生产大国，为了改变泰国香稻生产水平低的状况，进一步提高其国际市场竞争力，正在实施一项“国王项目”，包括HYV综合技术、施肥技术和提高品质技术的研究与推广应用，香稻生产能力得到了较大的提高。目前市场上销售价高、米质好的名牌米都掺有香米，香米不仅具有食用意义，而且有很高的经济价值。随着人民生活水平的提高，近年来，我国香米不仅出口几乎为零，而且2017年进口香米达到30亿公斤，其中80%在广州、深圳和东莞销售。然而，我国有关香稻栽培技术方面的研究报道较少，江西省农科院综合室（1996）报道“江西香稻大面积示范推广”，但产量很低，平均亩产386.3公斤；另还有张书华（2005）等和严同元（2003）等分别报道了“茂香2号”和“鄂香1号”特征特性及保优栽培技术。本技术创新开发出技术物化产品2个和创建了香稻增香栽培理论，实现增产12%以上，增香15%以上，香米2-乙酰1-吡咯啉含量与泰国香米相当，整体达到同类研究国际领先水平。

　　技术要点以及对生态环保的影响：1.技术要点：（1）选用适应当地的香稻品种组合：美香占2号、象牙香占、19香、软华优1179和软华优6100等。（1）培育壮秧：播种量按每亩大田常规香稻品种2.5kg～3.0kg，杂交香稻组合1.5kg～2.0kg。其它育秧技术措施，按水稻抛秧技术规程和水稻工厂化育秧技术要求进行管理。（1）多苗稀植：一般插（抛）栽穴数为1.5～1.7万穴/亩，常规香稻品种5-6苗/穴、杂交香稻组合3-4苗/穴。（2）基肥深施结合返青分蘖期追施“香稻专用肥”，整田时作全层基肥施用“香稻专用肥”30kg～50kg/亩；插（抛）秧后6～7d天，追施分蘖肥“香稻专用肥”20kg/亩。（3）喷施“香稻增香叶面肥”：抽穗期用“香稻增香叶面肥”200克/亩，兑水15-20kg喷施，或用无人机喷施。（4）少水灌溉：插（抛）秧后浅水返青；分蘖期、长穗期和灌浆结实期，采用轻度落干（土壤水势为-25±5kPa）的灌溉方式。（5）防治病虫鼠草害：按当地病虫鼠草害预报，及时防治病虫鼠草害。（6）适时早收：比传统优质稻栽培提早2-3天收割：早季常规香稻88%，杂交香稻83%实粒黄熟时；晚季常规香稻93%，杂交香稻88%实粒黄熟时。2、对生态环保的影响：本技术中的香稻专用肥含有15%的有机肥替代化肥，极大地降低了技术应用地区化肥的投入量，有利于降低水稻生产化肥用量过多对生态环境的污染。另外，香稻专用肥中的有机肥是利用鸡粪有氧发酵制成，通过“变废为宝”，降低了养鸡场对环境的污染。

　　技术适宜推广区域：本技术成果适用于双季稻作区和单季稻区的香稻生产区。